Cannelle moulue bio 80 gr

Cannelle moulue bio 80 gr

4,30

Pour la préparation de crèmes, compotes, pâtisseries, tartes, vin chaud, tchai.

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Description

Aperçu 

Le cannelier est cultivé un peu partout dans le monde. La première récolte sur les canneliers intervient 5 à 6 ans après la plantation, de façon qu’il conserve un port arbustif. Les branches sont retaillées tous les deux ans, et l’écorce prélevée au moment de la montée de sève. C’est la dessiccation des écorces qui provoque leur enroulement, leur donnant leur aspect caractéristique de petits rouleaux. La parfum spécifique de la cannelle de Ceylan lui vient de sa concentration en eugénol et en aldéhyde cinnamique, un mélange qui lui donne un goût inimitable.

Conseil d’utilisation

Pour 6 grandes tasses de café, ajouter une à deux cuillères à café de cannelle moulue au café moulu dans votre porte-filtre.

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